Κεράσια ονομάζονται οι καρποί του δένδρου της κερασιάς (Prunus). Έχουν σχήμα σφαιρικό και ο φλοιός τους είναι λείος και γυαλιστερός. Είναι μικρά σε μέγεθος και το χρώμα τους ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Υπάρχουν δύο τύποι κερασιών και εκατοντάδες ποικιλίες: το γλυκό κεράσι - γνωστό και ως Prunus avium στους βοτανολόγους – και το ξινό κεράσι, γνωστό ως βύσσινο (επιστημονική ονομασία Prunus cerasus). Από τις γλυκές ποικιλίες ιδιαίτερες προτιμήσεις συγκεντρώνει αυτή με τους μεγάλους, βαθυκόκκινους και χυμώδεις καρπούς.

 

 

Οι ποικιλίες μας

 

 

Canada Giant (Κανάντια Τζάιαντ)

Πολύ ενδιαφέρουσα ποικιλία, σχετικά νέα στη χώρα μας, αμερικανικής προέλευσης, με καλή και σταθερή παραγωγικότητα. Ωριμάζει 10 μέρες μετά την Μπουρλά. Ο καρπός είναι εξαιρετικά μεγάλος (μέχρι 36-38 mm οι αναφορές από την ιταλική εμπειρία!). Παραγωγοί και έμποροι που την έχουν δει έχουν μείνει εντυπωσιασμένοι από το μέγεθος. Έχει σχήμα σφαιρικό, κόκκινο λαμπερό χρώμα, με χαρακτηριστικές ‘πιτσιλιές’ λίγο πριν ολοκληρώσει το χρωματισμό του, μέτρια-καλή γεύση και καλή συνοχή σάρκας. Έχει μέτρια-καλή ανθεκτικότητα στη μονίλια. Δεν είναι αυτογόνιμη, προτείνεται με Μπουρλά και Τσολακέικο. Υπάρχουν αναφορές από την ευρωπαϊκή εμπειρία, που τη θέλουν ευαίσθητη στο σχίσιμο κάτι που μάλλον θα πρέπει να το περιμένουμε λόγω του εξαιρετικά μεγάλου μεγέθους της. Άποψή μας να χρησιμοποιείται σε οπωρώνες υπό κάλυψη. Προσοχή στην επιλογή του κατάλληλου κλώνου. Ο κύριος όγκος των φυτών που φυτεύτηκαν στη χώρα μας τα τελευταία χρόνια ήταν (στο βαθμό που μπορούμε να γνωρίζουμε) φυτά εισαγωγής του κλώνου που είναι γνωστός ως φορέας του ιού PDV (Prunus Dwarf Virus, Ιός Νανισμού της Δαμασκηνιάς). Πατενταρισμένη ποικιλία, της οποίας η διάθεση υπόκειται σε έλεγχο από τον διακινητή.

  

Κόρντια - Kordia

Ποικιλία τσέχικης καταγωγής. Ωριμάζει 28 μέρες μετά την Μπουρλά, έχει καρπό καρδιόσχημο, σκούρου κόκκινου χρώματος, καλού μεγέθους, πολύ σκληρό, με μακρύ ποδίσκο που διευκολύνει τη συγκομιδή, με καλή αντοχή στο σκάσιμο και καλή γεύση. Πολύ πλαγιόκλαδη συμπεριφορά ως δένδρο που θέλει αυστηρό κλάδευμα για να καρπίσει σωστά. Φυτεύτηκε με πολύ καλή επιτυχία σε υποδειγματικά κτήματα στη χώρα μας, μαζί με Φερροβία και Ρεγκίνα.

  

Van (Βάν)

Γενικά: Κόκκινη, τραγανή ποικιλία. Καταγωγή: Είναι σπορόφυτο ελεύθερης γονιμοποίησης της ποικιλίας Empress Engenie.  Δένδρο: Κανονικό προς ορθόκλαδο, μεγάλου μεγέθους. Παραγωγικότητα: Πολύ μεγάλη. Καρπός: Νεφροειδής ως μηλοειδής, μέτριου μεγέθους. Εποχή ωρίμασης: 11 ημέρες μετά την B. Burlat (μέσης εποχής). Ιδιαιτερότητες: Για να διατηρείται το μέγεθος του καρπού σε ικανοποιητικά επίπεδα, πρέπει να διατηρείται το δένδρο ζωηρό, με ειδικά κλαδεύματα και να μην υπερφορτώνεται. Επικονιαστές: Bing, Lambert, B. Napoleon, Durone Nero I (από πειράματα του ΙΦΔ), B. Burlat, Rainier, B.S. Hardy Giant, Sue, Summit, Hedelfinger, B. Moreau, Vittoria (από τη βιβλιογραφία). Συμπεράσματα: Η ποικιλία Van έχει πολλά καλά χαρακτηριστικά. Υψηλές αποδόσεις, καρπό τραγανό ικανοποιητικού μεγέθους, ανθεκτικό. Δένδρο όχι πολύ μεγάλο, που εγκλιματίζεται εύκολα. Ενδείκνυται η διάδοσή της.